Uusi blogiosoite

Hei! Blogini on siirtynyt uuteen osoitteeseen: https://nouw.com/lauriina

Valion juustomestarin herkuttelujuustot-tasting

Kaupallinen yhteistyö: Valio ja Radio Nova

*juustot saatu

Heipat vaan kaikille! Olisiko sinulla hetki aikaa puhua juustoista? Mä osallistuin tossa kuun vaihteessa Radio Novan sivuilla yhteen kilpailuun, jossa pääsee tutustumaan pintaa syvemmälle Valion juustomestarin herkuttelujuustoihin ja onnetar suosi meitsiä, nimittäin mut valittiin yhdeksi Valion hyvän juuston lähettilääksi muutaman muun kanssa. Osallistuttiin ravintola Kappelissa juustotastingiin, jossa meille kertoi lisää juustoista Valion oma juustomestari Anja Pölönen sekä oluiden yhdistämisestä juustoihin olutsommelier Maria Markus. Juusto- ja oluttasting antoi niin paljon lisää tietoutta juustoista, sekä yllätyksellisiä hetkiä suussa oluen kanssa yhdistettynä. Tiesitkö muuten, että Valion juustomestarin herkuttelujuustot ovat laktoosittomia ja niissä ei ole lisättyä sokeria? Tastingistä inspiroituneena halusin järjestää kavereille oman juustotastingin, jossa maistellaan Valion herkuttelujuustoja ja rentoudutaan hieman ennen alkavia joulukiireitä. Miljöönä meillä toimi Marski By Scandic-hotellin kokouslounge. Nyt haluaisin esitellä teillekin hieman näitä herkuttelujuustoja hieman pähkinän kuoressa, mutta minun omasta instasta pääset seuraamaan vielä muutaman viikon matkaani hyvän juuston lähettiläänä, sekä saamaan vielä lisää infoa(juustonhimoa) näistä Valion juustomestarin herkuttelujuustoista.

Vasemmalta löytyy Mustaleima*, joka ei ollut ennen tätä kampanjaa minun henkilökohtainen suosikki, mutta nyt oikean makuparin löytäneenä se vie kielen mennessään. Mustaleima on pähkinäinen ja hieman sipulinen, se on myös helppo yhdistää vaikka maapähkinävoin kanssa. Mustaleima on vähintään 9kuukautta kypsytetty voimakas emmental.
Keskellä komeilee Kappeli*, joka kermainen Saint Paulin-juusto, alun perin Ranskasta. Kappelin kanssa yhdisteltiin persimonin viipaleita, joka makeudellaan tasapainottaa hieman juuston mietoa happamuutta. Kappeli soveltuu täydellisesti vaikkapa joka päiväiseen ruoanlaittoon erilaisten makeiden hedelmien ja hillokkeiden kanssa.
Ja oikealla on Juhla Cheddar*, joka valittiin meidän tastingissa lemppariksi. Kappelissa järjestetyssä juustotastingissa maistoimme Juhla Cheddaria kanelicurdin kanssa ja makupari on taivaallinen. Valion omilla sivuilla myös makupariksi suositellaan tahinia. Juusto on mureneva, pitkään kypsytetty, se on luotu Valion 50vuotis juhlavuodelle ja palasi uudistuneena 110vuotis juhlavuodelle. Maku on hedelmäinen, täydellinen napsintajuusto.

Ylhäältä löytyy Keisarinna*, josta on tullut yksi omista suosikeista hyvän juuston lähettilään-pestin myötä. Keisarinnassa karamellimainen makeus ja sen kimmoisuus sekä kiteisyys tekevät juustosta todella herkullisen. Yhdistettynä kinuskiin tai hunajaan juuston oma karamellimaisuus pääsee oikeuteensa. Itse olen löytänyt oman erikoisen yhdistelmän, lakritsi-keisarinna-suolakeksi, monta erilaista makua tukemassa toisiaan. Keisarinna on yhdistelmä italialaisia kovia juustoja ja goudaa.
Keskellä oleva Hienoin Alppi Kreivi*, yhdistettynä viikunahillon kanssa sopii täydellisesti esimerkiksi leffasnacksiksi. Se on täyteläinen vuoristolaisjuusto joka sopii myös fonduepadan täytteeksi. Hieman happamat hedelmät, kuten rommissa pyöritetyt viinirypäleet ryhdittävät juuston makua vielä entisestään. Juustoa on kypsytetty noin 16kuukautta joka takaa voimakkaan ja vivahteisen makuelämyksen.
Alakulmassa on Salaneuvos vanhempi*, pitkään kypsytetty gouda, josta tulee esiin pähkinäisiä aromeja. Yhdistettynä persimonin sekä paahdettujen pähkinöiden kanssa juuston omat maut pääsevät oikeuksiin. Näin joulun alla voi kokeilla myös mantelimassan kanssa juustolautasella. Salaneuvos tangot käärittynä parmankinkkuun pääsivät myös tastingissä omaan suosioonsa.

Oletteko te maistelleet jo Valion juustomestarin herkuttelujuustoja ja mikä on oma suosikkisi?

5 vinkkiä järjestellä kiireellinen elämä

Heipat vaan kaikille! Ruvetaan elämään marraskuun viimeisä hetkiä ja kohta päästäänkin taas hypettämään joulua, vaikka yli-innokas jouluihminen en olekaan. Tällä hetkellä eletään aika kalenteritäysiä viikkoja. Siksi ajattelin jakaa teille muutamat vinkit, miten saada pidettyä pikkasen edes kiireellinen elämä kasassa. Avain asemassa on kalenterin pitäminen ajan tasalla, tasapaino kaiken suhteen sekä oma jaksaminen. Meille kaikille tulee välillä niitä hetkiä kun on monta rautaa tulessa ja tuntuu että monikin asia ei satu oikein menemään yks yhteen, minä en esimerkiksi ole täysin tottunut tällaiseen aikataulu-elämään. Toivottavasti näistä vinkeistä on edes jollekin apua tulevaisuudessa!

Organisointi
Muista ettei sinun tarvitse keretä tehdä aivan kaikkea, varsinkaan yksin. Asioiden organisointi kiireen keskellä esimerkiksi toiselle henkilölle joka voi myös tehdä asian, vähentää sinun taakkaasi. Voit pyytää puolisoa käymään kaupassa, tai organisoida esimerkiksi joulusiivous jollekin yritykselle. Totta kai on myös asioita, jotka ovat vain sinun vastuullasi, ja jotka olet ottanut omasta tahdosta tehtäväkseni. Silloin niitä ei kannata lähteä organisoimaan muille vaan itse järjestää asiat niin, että voit itse tehdä asian kunnialla.
Kirjoita asiat ylös
Kirjoita tärkeät asiat ylös: tärkeät tapaamiset, työvuorot, deadlinet, tentit, kirjojen palautusajat, lääkärit, synttärit, joululahjaideat, kaikki. Itse kirjoitan tällä hetkellä niin kalenteriin kuin puhelimen omaan kalenteriin melkein kaiken, etten vain unohda mitään. Yritän kirjoittaa heti mahdollisuuden mukaan esimerkiksi tapaamisajat niin puhelimeen kuin paperiseen kalenteriin. Kirjoitan välillä myös ylös mitä ruokaa tehdään milloinkin, mihin tenttiin luen missäkin välissä, ja minkä älynväläyksen olen saanut jossain vaiheessa esimerkiksi jotain projektia varten. Viimeksi kirjoitin kalenteriin isolla: "muista pyytää pumpulia ja varaa aika Laurealle"

Suunnittelu ja aikataulutus
Suunnittelu on kaiken A ja O, ja hyvä suunnittelu on jo puoliksi tehty. Esimerkiksi suunnittelen bussissa matkalla kotiin tai töihin postauksia, tai valokuvauskohteita. Kannan nykyään mukanani pientä vihkoa, mihin kirjoittelen silloin kuin inspiraatio on suurimmillaan toteutusideoita, tarvikelistoja sekä kaikkea muuta mitä mieleen tupsahtaa johonkin tärkeään liittyen. Myös erilaisten aikataulujen luominen on tärkeää. Jos minulla on paljon menoa yhtenä päivänä, sovin menot niin että saan edes hieman nukuttua, jos olen ollut iltavuorossa, sekä pienillä varoajoilla jos täytyy siirtyä paikasta toiseen. Mikään ei ole epämukavampaa kuin lyhyillä yöunilla juostaan minuuttiaikataululla ja sitten kun jotain meneekin pieleen. Suunnitellut aikataulut myös edes auttaa uusien juttujen  lisäämistä kalenteriin, mutta oma kalenteri ei ainakaan nyt tarvitse mitään ylimääräistä. Yritän myös saada paljon aikaiseksi silloin kun S nukkuu tai on itse töissä, jotta pystyisin sitten keskittymään hänen kanssaan yhteisellä ajalla.
Pitäisi osata sanoa myös ei
Tämä on sellainen taito mitä ainakin minä joudun vieläkin opettelemaan, ja välillä siitä kun ei aina osaa sanoa ei niin kärsii koko ruumis. Jossain vaiheessa huomaa oikein kuinka stressi kaikesta puree kroppaa ja tyypillisesti varsinkin unettomuus alkaa vaivaamaan oikein olan takaa. Täytyy kuitenkin muistaa sanoa välillä ei. Täytyy myös muistaa, että jos sanot joskus ei, se ei tee sinusta huonompaa ihmistä, tai välinpitämätöntä. Pikemmin kun osaa sanoa välillä ei, niin arvostat ja osaat kuunnella itseäsi. Itsekin opettelen tätä taitoa, ja aion myös oman hyvinvointini kannalta tulla sen vielä joskus oppimaan.

Lepo ja ruoka
Silloin kiire on suurimmillaan ja vaikka kuinka tykkäisi tekemisestä niin tärkeää on muistaa levätä ja syödä oikein. Itse sorrun siihen että korkeimmalla stressitasolla unet jäävät lyhyiksi, ruoka ei maistu tai sitten vääränlainen ruoka maistuu. Kuitenkin yritän pitää lepopäiviä työvuorojen ja deadlinenien välissä, tehdä sellaisia asioita mitkä vetävät hetkeksi pois kaikesta muusta. Yritän tehdä sellaista ruokaa joka hellii sekä mieltä että kehoa, nukkua päiväunia tai ylipäätänsä nukkua silloin kun väsyttää, rentoutua vaikka pienellä kävelylenkillä, kahvihetkellä kaverin kanssa tai yksinkertaisesti kivan leffan kanssa sohvan nurkassa. Haluan myös pyhittää nämä lepopäivät tai hetket omalle parisuhteelle, nauttia toisen seurasta silloin kun siihen on mahdollisuus.

Onko teillä jotain tärkeitä vinkkejä oman elämän järjestämiseen?

Natura Siberica-perheen uusia jäseniä

Moikka moit vaan kaikille ja mukavaa vuoden harmainta päivää! Tänään ei kuitenkaan puhuta harmaudesta vaan minun lempparibrändistä Natura Sibericasta. Natura Sibericasta on tullut nyt parin vuoden aikana minun ihan ylitse pääsemättömästi lempibrändi hiusten- ja ihonhoidon osalta. Natura Siberican tuotteet ovat muutamaan otteeseen olleet jo blogissani esille ja ne postaukset löydät näitten linkkien takaa: hiusöljy ja kevään suosikkeina. Lisäksi olen kokeillut Natura Sibericalta päänahan kuorintaa sekä hiusmaskia että hiiltä sisältävää kasvovettä.
Pari hauskaa faktaa Natura Sibericasta; He eivät markkinoi brändiään mitenkään, vaan heidän suosio perustuu täysin puskaradioon. Myönnän että olen usein suosittelemassa NS:n tuotteita kaiken maailman tutuille jos kaipaavat jotain uudistusta hiusten tai ihonhoidon kosmetiikkaan. Kyseessä on siis venäläinen kosmetiikkabrändi, joka hyödyntää Siperiassa kasvavia yrttejä ja kasveja tuotteissaan. Vaikka siis kyseessä on venäläinen brändi ja venäläiselle iholle ja hiuksille tarkoitetut tuotteet, ne  menevät todella hyvin yhteen perisuomalaisen hiusten ja ihon kanssa. Tuotteet myös tehdään Euroopassa ja kaikki raaka-aineet tulevat Siperian metsistä.

Olen kokeillut muutamia erilaisia shampoita ja hoitoaineita ja näistä kahdesta on tullut tähän mennessä aivan ykköslempparit. Repair Shampoo kosteuttaa ja korjaa vaurioitunutta hiusta. Tämä shampoo sopii sen hellavaraisuuden takia ainakin minulle päivittäiseen käyttöön ja välillä lopputulos hämmästyttää niinkin että hius tuntuu siltä ettei sitä olisi käsitelty millään aineilla vaan se tuntuu oikeasti puhtaalta. Olen huomannut että hiukset eivät ole enää niin hamppuiset mitä ne ennen ovat olleet, kiitos ikuisen hiusten värjäämisen kotona ja luonnonkiharan, vaan ne tuntuvat ihan oikealta hiukselta. Volume hoitoaine antaa samalla volyymiä ja samalla kosteuttaa hiusta vielä lisää. Itse olen huomannut kun hiusta suoristaa ne menevät täysin lättänään, mutta jos olen käsitellyt hiukset tällä Natura Siberican hoitoaineella niin suoristus ei lässäytä hiusta niin kuin ennen. Hius on suoristamisesta huolimatta tuuhea. Hoitoaineen kohdalla täytyy kuitenkin muistaa todella runsas huuhtelu, nimittäin pienet jäämät jättävät hiukset todella tahmeaksi ja likaisen tuntuiseksi. No yksi syys seistä lämpimässä suihkussa hetken kauemmin. 

Natura Siberican hoitoaine-suihke on ehkä maailman paras keksintö sitten NS:n hoito öljyn jälkeen, jos siis puhutaan hiuksiin jätettävistä hoitotuotteista. Se helpottaa luonnonkiharan harjattavuutta, suojaa lämmöltä, sisältää silkkiproteiinia ja tuoksuu aivan liian hyvälle. Varsinkin nyt talven tullessa hiukset sähköistyvät vielä entisestään, etenkin silloin kun sen lämpökäsittelee vielä lisäksi. Käytän myös paljon sellaisia materiaaleja jotka tekevät hiuksista helposti sähköiset. Yhdistäessä Natura Siberican hoitosuihkeen ja hoito öljyn niin hiusten sähköistyminen on vähentynyt todella paljon. Tuo hoitosuihke myös oikein buustaa kiharoitani, ne ovat kuivina vielä vallattomammat, eli totaalisen ihana leijonan harja. Lisäksi tuo suihke on helpon kokoinen kantaa laukussa harjan kanssa ja hätätilanteen tullen nopea suihkuttaa hiukseen, harjaa ja jatkaa menoa.♥️

Natura Siberica käyttää paljon samoja raaka-aineita tuotteissaan. Löytyy tyrniöljyä, pellavaöljyä, männynkuoriuutetta, arganöljyä, ruusujuurta, lapalumijäkälää, erilaisia vitamiineja ja melkein kaikki on tuotettu luonnonvaraisesti ja luomuna. Nykyään en oikein käytä mitään muita hoitotuotteita kuin Natura Siberican, ne vaan sopivat juuri täydellisesti minulle ja minun kiharoilleni.

Oletteko te jo rakastuneet Natura Sibericaan?

Sienestäjän suppilovahveropiirakka

Heipat vaan kaikille ! Pääsin käymään muutaman työkaverin kanssa sienimetsällä elämäni ensimmäistä kertaa tuossa loka-marraskuun vaihteessa. Metsästä tarttui semmoinen saalis mukaan, että nyt on sieniä ainakin alkutalveksi. Osan laitoin suoraan pikkelöitymään, osa lähti suoraan pakkaseen ja loppu osa päätyikin sitten suoraa lautaselle parissakin eri muodossa. Minulla kävi myös ihan tuuri sienimetsässä, nimittäin satuin melkein seisomaan sienien aateliaiden mustatorvisienien päällä.

Tänään jaetaankin jälleen yksi aivan ihanan perinteinen, mutta hieman tuunattu, sienipiirakan ohje. Hauska huomata, että tänä vuonna olen jakanut entistä enemmän kivoja reseptejä, onko teillä lähtenyt yhtään reseptiä kokeiluun asti? Edelliset reseptit voit katsoa näistä linkeistä: kukkakaalikeitto, marjaisa nakukakku sekä punakaalilaatikko.

Piirakkaan tuo pientä lisätwistiä Foodinin kookos-amino-kastike, joka uuden kokeilun innosta tarttui mukaansa tämän vuoden I love me-messuilta. Lisäksi täytteeseen on upotettu porkkanaa, sekä mukavan pehmeää tulisuutta tuo chilijauhe. Piirakkaan on myös upotettu yksi pieneksi hakattu mustatorvisieni tuomaan hieman sienen makua.

Ainekset:

piirakkapohja

5dl suppilovahveroita

3 porkkanaa

1 pieni sipuli

2 valkosipulin kynttä

2dl kermaa

2 kananmunaa

3rkl kookos-amino-kastiketta (Foodin)

suola, pippuri, chilijauhe, kuivattu basilika

mozzarellajuustoraastetta

Sulata valmis piirakkapohja tai valmista pohja itse alusta lähtien. Itse tykkään käyttää näitä valmis piirakkapohjia vaan niiden helppouden takia, sekä siksi että oma luottoresepti on kadonnut muutossa. Painele piirakkapohja noin 26cm leveään vuokaan tasaisesti. Kuutioi sipuli, hienonna valkosipulin kynnet ja leikkaa porkkanoista ohuita lantin muotoisia viipaleita. Sekoita sipulit, porkkanat sekä sienet keskenään ja kumoa sekoitus piirakkapohjan päälle. Sekoita kerma ja kananmunat. Lisää seokseen amino-kastike sekä mausteet ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos täytteen päälle ja lisää mozzarellaraaste. Paista uunissa 175asteessa noin 30min, juuston pitää olla kullanruskeaa ja täytteen hyytynyt.

Tämä kyseinen piirakka katosi alta aikayksikön parempiin suihin, joten ei kun herkuttelemaan!